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吉祥馄饨-老鸭扁尖汤

来源:馄饨加盟    发布日期:2019-03-15    浏览:


                                                         吉祥馄饨-老鸭扁尖汤

所需食材:
老鸭1个、扁尖笋150克、葱结一个、老姜1块、红枣4个、枸杞10克、香叶1张、料酒1大匙、盐适量

做法:1、将鸭子洗净,姜拍扁、火腿切片;
2、扁尖用清水泡发,期间换几次水除去咸味洗净,然后撕开切段;
3、鸭子焯水后,用流动的清水冲洗干净;
4、将鸭子、扁尖笋、火腿、红枣、葱姜、香叶放入锅内,加入足够清水;
5、大火烧开后加入料酒,转小火慢炖3个小时左右;
6、至鸭子酥软,加入枸杞再炖10分钟,根据自己的口味放入少量的盐调味即可。


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