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吉祥馄饨-锅贴

来源:馄饨加盟    发布日期:2019-03-09    浏览:

                                                         吉祥馄饨-锅贴

所需食材:
馄饨皮、肉馅、五香粉、酱油、盐、味精、葱、姜、鸡蛋、韭菜

做法:1、将鸡蛋搅到肉馅里,同时加适量的水,顺时针搅拌,感觉有粘性时, 加入盐、酱油,少许五香粉;
2、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜;
3、包起来的方法很简单:把馄饨皮中间捏住,两边要通风;
4、在锅里码好,注意关键步骤:先加少许油,小火3分钟后,浇适量的水,锅里发出哧哧的响声,盖上锅盖,2分钟再打开,如此反复2-3次即可。中间翻锅一次,盖上盖子,防止油遇到水后外溅、外焦里嫩;
5、关于里面的馅,其实全部用肉馅也不错。或者用虾肉、鸡蛋和肉馅和成的三鲜馅也非常不错。


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